秋の薬膳！白い食材で肺と大腸をケアしよう！
aoi@nekosuki秋は、乾燥が厳しくなる季節ですね。最近肌の乾燥を感じます笑
東洋医学では「肺」と「大腸」のケアが特に重要とされています。肺は呼吸器系に関連し、大腸は体内の老廃物を排出する重要な臓器。この2つの臓器が乾燥によって影響を受けやすく、トラブルを引き起こしやすい時期が秋なんです。薬膳では、白い食材が肺と大腸を潤し、健康を守るのに効果的とされています。
今回は、そんな白い食材を使ったおすすめレシピと、秋の感想対策のポイントをまとめました。
秋の薬膳にオススメな白い食材の効能
秋に白い食材が重要視されるのは中医学の「五行説」によるものです。「五行説」では、白い色が「金」に属し、「金」は肺と大腸に関連します。乾燥しがちな秋に、肺と大腸を潤すため、白い食材を取り入れることが推奨されています。特に、以下の白い食材が効果的です。
オススメの白い食材は？
- 梨：肺を潤し、咳や痰を和らげる効果。
- 白きくらげ：滋養強壮や美肌効果があり、肺の乾燥を防ぐ。
- 山芋：消化を助け、肺や大腸を整える。
- 大根：消化促進や炎症を抑える効果があり、胃腸の健康をサポート。
- 豆腐：体を潤し、肺と大腸の健康を維持する。
秋の薬膳その①肺を守ろう！梨と白きくらげのデザートスープ
乾燥による喉の痛みや咳を和らげ、肺を潤すためのデザートです。
材料（2〜3人分）
- 梨：1個（皮をむき、薄切り）
- 白きくらげ：5g（乾燥したものを水で戻す）
- 氷砂糖：大さじ2（お好みで調整）
- 水：500ml
- クコの実（飾り用）：少々
作り方
- 白きくらげを水で戻し、軟らかくなったら小さく裂く。
- 鍋に水を入れ、白きくらげと氷砂糖を加え中火で15分煮る。
- 梨を加え、さらに10分煮る。
- 火を止めてクコの実を飾り、少し冷やして完成。
白きくらげは、肺を潤す効果があり、梨の甘みで秋の乾燥した喉に優しいデザートです。
秋の薬膳その②肺と大腸の乾燥を防ごう！山芋と豆腐のスープ
山芋と豆腐は、肺と大腸の乾燥を防ぐ効果がある白い食材です。このレシピは消化にも優れ、胃腸のケアにも役立ちます。
材料（2人分）
- 山芋（長芋でも可）：100g（皮をむいて短冊切り）
- 絹豆腐：150g（角切り）
- だし：400ml
- 白ねぎ：1本（斜め切り）
- 味噌：大さじ2
- ごま油：少々
- 白ごま：少々
作り方
- 鍋にごま油を熱し、白ねぎを炒める。
- だしを加え、山芋と豆腐を入れて5分煮る。
- 味噌を溶き入れ、さらに2〜3分煮る。
- 器に盛り、白ごまをかけて完成。
山芋は消化を助け、豆腐は体に潤いを与えます。このスープは乾燥対策としても効果的で、秋の健康維持におすすめです。
秋の乾燥対策の4つのポイント
秋の乾燥から肺と大腸を守るために、食材以外でも工夫が必要です。以下の4つのポイントを意識して、秋を快適に過ごしましょう。
- 十分な水分補給をする
秋は乾燥しやすい季節のため、こまめな水分補給が重要です。特に朝起きたときや就寝前に温かいお茶や白湯を飲むことで、体を内側から潤すことができます。 - 加湿器や空気清浄機を活用する
肺は乾燥した空気に敏感です。室内の湿度を適切に保つために、加湿器を使用しましょう。特に就寝時や長時間過ごす場所では、湿度を40～60%に保つことが理想的です。 - 温かい食事で内臓を保護する
生野菜や冷たい食べ物は体を冷やし、大腸に負担をかけることがあります。秋は温かいスープや煮込み料理など、体を温める食事を心がけることで、内臓を冷えから守り、消化機能を助けます。 - リラックスと深い呼吸を意識する
秋は肺の機能が活発になる時期でもあるため、深い呼吸を意識することが大切です。リラックスした環境で、腹式呼吸を取り入れることで、肺を強化し、呼吸器系の健康を守ります。
まとめ
秋は乾燥が進む季節であり、特に「肺」と「大腸」をケアすることが重要です。白い食材は、これらの臓器に潤いを与える役割を持つため、梨や白きくらげ、山芋や豆腐を使ったレシピで体を整えましょう。また、十分な水分補給や室内環境の湿度管理、温かい食事を取り入れることで、感想対策も万全に。体の内外を潤し、秋を健康的に過ごすための薬膳レシピを日常に取り入れてください。
参考サイト:
- National Center for Biotechnology Information (NCBI) - 肺や大腸に関連する健康研究やデータを掲載。
- MedlinePlus - 健康に関する総合的な情報を提供している医療系サイト。
