レシピ

2024年12月20日

冬至は、一年で最も夜が長く、陽の気が再び増え始める転換点とされています。そんな特別な冬至の日に、中医学の知恵を取り入れた薬膳料理で体を内側から温め、心地よく過ごしてみてはいかがでしょうか？今回は、冬至にぴったりの薬膳レ […]

2024年12月18日

最近めっきり寒くなりましたね。夏あんなに暑かったのにしっかりと冬寒い。冬といえば、体を温め免疫を強化する食材を取り入れるのが薬膳の基本です。その中でも「海のミルク」と称される牡蠣は、冬に特におすすめの食材です。中医学の観 […]

2024年12月4日

クリスマスといえば、華やかな料理がテーブルを彩る特別な日。家族や友人、恋人と過ごす中で、食卓に温かみを加えるのにピッタリなのが「薬膳」を取り入れたメニューです。寒い冬に冷えた体を温め、健康的にクリスマスを楽しむアイデアを […]

2024年11月19日

子どもの皮膚のかゆみや乾燥は、季節の変化や生活環境だけでなく、体の内側からのバランスが影響していることがあります。中医学では、皮膚の不調は「肺」「脾」「肝」の働きや体内の「気・血・陰陽」のバランスの乱れと関連していると考 […]

2024年10月29日

とうもろこしは中医学や薬膳において「平性」の食材とされ、体温に与える影響が少なく、老若男女を問わず幅広く利用できる優れた食材です。平性の食材は、平性は温めも冷やしもせず、体にやさしいため誰でも食べやすい特徴を持ちます。 […]