寒い冬、風が強い日に。体を温める薬膳レシピでほっこりしませんか？
aoi@nekosuki
寒さが厳しい冬、特に風が強い日は、外に出るだけで体が芯から冷えてしまいますよね。
そんな日こそ、体を内側から温めてくれる薬膳ごはんを取り入れてみませんか？
私は普段から「冷え」を感じやすいので、寒い日はスープや温かい飲み物をよく作ります。特に生姜やなつめ、クコの実などを使った薬膳レシピは、冷えを和らげるだけでなく、風邪予防や乾燥対策にもなるのでとってもおすすめです。
「今日はもう一品、何か温かいものを作りたいな…」と思っている方に向けて、手軽に作れる寒い日にぴったりの薬膳レシピを紹介します！
ぽかぽか黒ごま生姜粥（体を温め＆潤い補給）
寒い日の朝ごはんや、ちょっと体調を整えたいときにぴったりなのが「お粥」。
黒ごまは「腎」を補い、寒さによる体力低下を防ぐとされているので、冷えが気になる日におすすめです。生姜を加えることで、胃腸からしっかり温まりますよ。
材料（2人分）
- 白米：1/2カップ
- 黒ごま：大さじ2（すりごま推奨）
- 生姜：スライス2枚（すりおろしでもOK）
- 水：3カップ
- はちみつや塩（お好みで）
作り方
- 鍋に水と米を入れて弱火で煮る（約20分）
- とろみが出てきたら黒ごまと生姜を加え、さらに5分煮る
- お好みではちみつや塩で味を整える
ポイント: お粥は胃腸にやさしいので、冷えやすい日にはぴったり。黒ごまの香ばしさが食欲をそそります！
なつめとクコの実入り鶏スープ（血行促進＆免疫アップ）
寒い日はスープが恋しくなりますよね。なつめ（棗）は「血」を補い、クコの実は目や肌を潤す働きがあるので、乾燥対策にも！鶏肉のうまみたっぷりのスープで、体をぽかぽかにしましょう。
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉：200g（骨付きの方がうまみUP）
- 棗（なつめ）：3〜4個
- クコの実：大さじ1
- 長ねぎ：1/2本（斜め切り）
- しょうが：1片（スライス）
- 塩・こしょう：適量
- 水：4カップ
作り方
- 鍋に水、鶏肉、なつめ、しょうがを入れて弱火で30分煮る
- クコの実と長ねぎを加え、さらに10分煮る
- 塩・こしょうで味を整える
ポイント: 鶏肉のコラーゲンが溶け出したスープは、美容にも◎。風邪予防にもなるので、家族みんなで飲みたい一品！
しょうが入り甘酒（胃腸ケア＆体ポカポカ）
甘酒は飲む点滴とも呼ばれてるのは有名かもしれません。発酵食品の力で免疫力UP＆腸内環境を整えるのに役立ちます。そこに生姜を加えれば、さらに温め効果がUP！風が冷たい日にぜひ飲んでみてください。
材料（1人分）
- 甘酒（米麹タイプ）：150ml
- しょうが：小さじ1（すりおろし）
- シナモン（お好みで）：少々
作り方
- 鍋で甘酒を温める（沸騰させないよう注意）
- すりおろししょうがを加えて混ぜる
- お好みでシナモンをふりかける
ポイント: 寒い夜に飲むと、体がじんわり温まってリラックスできますよ♪
4. もう一品ほしいときに！簡単「にら玉スープ」
「スープを作ったけど、ちょっと物足りない…」
そんなときにサッと作れるのが、にら玉スープ！卵は「気」を補い、にらは冷えを防ぐ効果があるので、寒い日におすすめです。
材料（2人分）
- にら：1/2束（3cm幅に切る）
- 卵：1個
- だし（鶏がらスープや昆布だし）：2カップ
- しょうゆ：小さじ1
- 塩・こしょう：少々
作り方
- 鍋にだしを沸かし、しょうゆを加える
- にらを入れてサッと煮る（1分ほど）
- 溶き卵を回し入れ、火を止める
- 塩・こしょうで味を整えて完成！
ポイント: 忙しい日でもサッと作れる簡単レシピ。にらの香りが食欲をそそります♪
寒い日は体を温める薬膳ごはんを取り入れよう！
寒さと乾燥が気になる日は、「体を温める食材」＋「潤いを補う食材」を意識すると、冬を元気に乗り切れます。少しだけ気を巡らせる食材も追加することで、体の気の流れも良くなりますよ！
✅ 温める食材: 生姜、鶏肉、黒ごま、にら、長ねぎ
✅ 潤いを補う食材: 黒ごま、なつめ、クコの実、卵
✅ 気を巡らせる食材:玉ねぎ、長ねぎ、みかん、そばなど
「今日は寒いな…」「あともう一品何か作りたい！」と思ったら、
ぜひ薬膳の力を取り入れて、体の中からぽかぽか温まりましょう！
あなたの冬の食卓に、ぜひ取り入れてみてくださいね！
