薬膳

2024年9月1日

秋が深まると、日本の食卓に欠かせない「秋鮭」が旬を迎えます。栄養価が高く、美容や健康に多くのメリットをもたらす食材として知られています。今回は、現代の研究と中医学の視点から、秋鮭の効果について詳しく見ていきましょう。秋 […]

2024年8月31日

めんつゆを手作りしてみたいけど、難しそう…と思っていませんか？実は、思っているよりもずっと簡単に作れます。今回は、私の母から教わった手作りめんつゆのレシピをご紹介します。シンプルなのに美味しくて、どんな料理にもぴったりで […]

2024年8月28日

きゅうりといえば夏野菜！今回はきゅうりの中医学としての薬膳の効果と栄養価についてご紹介していきます！きゅうりの薬膳効果は？きゅうりは、古くから中国の薬膳（やくぜん）料理に使われている夏野菜です。きゅうりはその清涼感 […]

2024年8月14日

最近よく直売店でブルーベリーを見かけます。ブルーベリーは、その美味しさだけでなく、豊富な栄養素と健康に対する多くの効能から、現代のスーパーフードとして注目されているんです！東洋の伝統的な医学である中医学（伝統中国医学） […]

2024年8月8日

ぶどうのシーズンになり、山梨では、色々な種類のぶどうが直売店で売られています！藤稔、巨峰、シャインマスカット。などなど。今回は美容効果やダイエット効果もあるぶどう、実は古代から中医学において、薬としての価値もあったと言 […]