寒さを温める薬膳クリスマス！おすすめレシピで心も体もぽかぽかに

クリスマスといえば、華やかな料理がテーブルを彩る特別な日。家族や友人、恋人と過ごす中で、食卓に温かみを加えるのにピッタリなのが「薬膳」を取り入れたメニューです。寒い冬に冷えた体を温め、健康的にクリスマスを楽しむアイデアをご紹介します。薬膳の知識を少し加えるだけで、いつもの料理がぐっと健康的になりますよ！

クリスマスに薬膳？

薬膳は、中国伝統医学（中医学）の考え方に基づき、食材の持つ効能を活かして心身のバランスを整える食事法です。例えば、寒さが厳しい冬には「温める食材」を意識して取り入れることが重要です。

寒い冬におすすめの温める食材には、次のようなものがあります

おすすめ薬膳クリスマスレシピをご紹介！

1. 薬膳チキンスープ

寒い冬の体を内側から温める薬膳スープは、クリスマスの前菜にぴったりです。

材料（4人分）：

• 鶏もも肉　300g
• 生姜（薄切り） 20g
• 長ネギ（白い部分） 1本
• くるみ（砕いたもの） 30g
• 干し椎茸 3枚
• クコの実 小さじ1
• 塩、胡椒 少々
• 水 1リットル

作り方：

1. 鶏もも肉を一口大に切り、鍋で軽く焼き色をつける。
2. 水、生姜、長ネギ、干し椎茸を加え、弱火でじっくり煮込む。
3. くるみとクコの実を加え、さらに10分煮る。
4. 塩と胡椒で味を調えて完成。

このスープは体を温めるだけでなく、滋養効果もあり、疲れた体に染み渡ります。

2. ローストポークの薬膳ハーブ風味

メインディッシュには、薬膳を取り入れたジューシーなローストポークを。

材料（4人分）：

• 豚肩ロース肉（ブロック） 600g
• にんにく 2片
• シナモンパウダー 小さじ1
• フェンネルシード 小さじ1
• しょうが（すりおろし） 大さじ1
• オリーブオイル 大さじ2
• 塩、胡椒 適量

作り方：

1. 豚肉に塩胡椒をふり、すりおろしたしょうがとにんにく、シナモン、フェンネルをすり込む。
2. ラップをして1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
3. フライパンで表面を焼き固めた後、オーブンで180度で40分焼く。
4. 焼き上がったらアルミホイルに包み、10分休ませる。
5. 薄切りにして盛り付け。

シナモンの香りがアクセントとなり、寒い日にぴったりなごちそうに。

3. 薬膳ホットアップルサイダー

食後には薬膳を意識した温かいデザートドリンクでホッと一息。

材料（4人分）：

• りんごジュース 500ml
• シナモンスティック 1本
• クローブ 3粒
• しょうが（薄切り） 2枚
• はちみつ 小さじ2

作り方：

1. 鍋にりんごジュースを注ぎ、シナモンスティック、クローブ、しょうがを加える。
2. 弱火で5分ほど煮込み、香りが立ったら火を止める。
3. カップに注ぎ、好みではちみつを加える。

シナモンやクローブのスパイスが体を芯から温めてくれる一杯です。

クリスマスに薬膳を取り入れるポイント

薬膳は、無理に特別な食材を揃えなくても身近なものを使って実践できます。スーパーで手に入る野菜やスパイスを活用し、「温める」「冷やさない」を意識してみましょう。また、クリスマスらしい雰囲気を演出するために、ハーブやスパイスを飾りに使うのもおすすめです。

まとめ

薬膳を取り入れたクリスマス料理は、見た目の華やかさだけでなく、寒い季節に体を温める効果が期待できます。家族や友人と楽しむ特別な時間に、健康と美味しさをプラスしてみませんか？心も体もポカポカにして、素敵なクリスマスをお過ごしください！