旬

1月の旬の食材と中医学的な効能について

1月は1年で最も寒い時期であり、中医学的には「冬の腎」をさらに補いながら寒さに対応する重要な時期とされています。 この時期は寒さから体を守り、エネルギーを蓄えることが大切です。また、乾燥が続くため、潤いを補う食材を取り入 […]